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2005年11月29日

牛すじと大根の煮込み

簡単レシピ♪
牛すじと大根の煮込み
1.牛すじは一口大に切り煮立った鍋に入れ、浮かんでくるアクを丁寧に取り除く
2.いちょう切りに切った大根を1に加え1時間ほど煮込む
3.砂糖、酒、みりん、醤油を加え、さらに1-2時間煮込んだら出来上がり
*赤味噌を入れてもおいしそう♪
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*2005/5/27ミニまぐ(http://mini.mag2.com/)発行
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2005年11月26日

手羽豆板醤煮

1.手羽先とニンニクの薄切りを鍋に並べ日本酒をヒタヒタに注ぐ
2.一時間ぐらい煮込む(水分が減ったら日本酒を足す)
3.豆板醤を加えさらに15分煮込む
*お酒に、ご飯に、めちゃうま〜♪な一品です
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*2005/4/22ミニまぐ(http://mini.mag2.com/)発行
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近頃メルマガもブログもサボリ気味ですが・・・(汗)
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2005年06月24日

マンゴーラッシー

簡単レシピ♪
マンゴーラッシー
1.冷凍マンゴー、プレーンヨーグルト、低脂肪乳をミキサーしたら出来上がり
*缶詰のマンゴーでもOKです。簡単でめちゃめちゃおいしいですよ♪
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*2005/4/6ミニまぐ(http://mini.mag2.com/)発行
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とっさのエビホタテしゃぶ

簡単レシピ♪
とっさのエビホタテしゃぶ
1.エビ・ホタテをさっと茹でる
2.さらしタマネギ又は白髪ネギを1にたっぷりのせる
3.刻んだ大葉をかけポン酢をかけて頂きます
応用編:3の部分を香菜(パクチー)とスイートチリソースにすればエスニック風です
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*2005/4/1ミニまぐ(http://mini.mag2.com/)発行
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薬味たっぶり冷奴

簡単レシピ♪
薬味たっぶり冷奴
1.小ネギ、みょうが、シソ、ザーサイをみじん切りにする
2.ごま油大1、酢大1、醤油大1、ラー油少々を混ぜ合わす
3.水を切った豆腐に1.2をかけて出来上がり
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*2005/3/29ミニまぐ(http://mini.mag2.com/)発行
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大根と水菜の梅サラダ

簡単レシピ♪
大根と水菜の梅サラダ
1.オリーブ油、酢、砂糖、胡椒、醤油、梅肉をあわせドレッシングを作る
2.大根はいちょう切り、水菜は一口大に切り1とあわせで出来上がり♪
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*2005/3/25ミニまぐ(http://mini.mag2.com/)発行
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2005年04月12日

簡単煮豚

簡単レシピ♪
簡単煮豚
1.豚バラの固まりをネギ、生姜の切れ端といっしょに灰汁を取りながら煮る
2.1にゆで卵を加え、酒、黒砂糖、醤油を加えたて煮詰めたら出来上がり
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*2005/3/17ミニまぐ(http://mini.mag2.com/)発行
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2005年03月23日

ツナっとうスパ

簡単レシピ♪
ツナっとうスパ
1.油を切ったツナ缶と納豆、付属のたれ、からしをよく混ぜる
2.茹でたスパゲティにめんつゆを入れた大根おろしをからめる
3.2に1をのせ刻み海苔を散らしたら出来上がり
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2005年03月01日

牡蠣の酒蒸し

簡単レシピ♪
牡蠣の酒蒸し
1.牡蠣に酒、塩をして深めの器に入れる
2.針生姜と青ネギをチラシラップしてレンジでチンします
*少しの加熱でふわふわの酒蒸しの出来上がり
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*2004/2/2ミニまぐ(http://mini.mag2.com/)発行
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せろりくん

簡単レシピ♪
せろりくん
1.セロリは筋をとって細切りにする
2.いかくんとセロリを市販のフレンチドレッシングであえる
3.2を冷蔵庫で10分ほど寝かせたら出来上がり
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豆腐ドレッシングのサラダ

簡単レシピ♪
豆腐ドレッシングのサラダ
1.絹ごし豆腐にマヨネーズ、塩、レモン汁を加えよく混ぜる
2.パプリカ、トマト、ブロッコリーなどお好みの野菜を一口大に切る
3.2に1をかけたら出来上がり
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*2004/2/21ミニまぐ(http://mini.mag2.com/)発行
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アズココ白玉

簡単レシピ♪
アズココ白玉
1.小豆の缶詰、ココナッツミルクの缶詰を混ぜ、冷蔵庫で冷やす
2.上新粉に水を少しづつ加え練り、一口大の白玉団子をつくり1分ほど茹でる
3.1に水で冷やした2を加え頂きます
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*2004/2/22ミニまぐ(http://mini.mag2.com/)発行
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2005年02月02日

インチキアップルパイ

簡単レシピ♪
インチキアップルパイ
1.リンゴを一口サイズに切りレモン汁につける
2.1を水、ワイン、砂糖、レモン汁で煮込み煮林檎を作る
3.フライパンにパン粉とバターを加えきつね色になるまで炒める
4.2に冷ました3をたっぷりとかけ頂きます
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2005年02月01日

タラと白菜のクリーム煮

タラと白菜のクリーム煮
1.少な目のお湯でタラを茹でます
2.軽く火が通ったら牛乳をお湯と同量加えさらに白菜を加えます
3.グツグツしてきたらシチューのもとを加えて出来あがり
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2005年01月14日

手羽の豆板醤煮

手羽の豆板醤煮
1.手羽先とニンニクの薄切りを鍋に並べ日本酒をヒタヒタに注ぐ
2.一時間ぐらい煮込む(水分が減ったら日本酒を足す)
3.豆板醤を加えさらに15分煮込む
*お酒にご飯にめちゃうま〜♪な一品です
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今日はメルマガの発行忘れてしまった。申し訳ありません;;;
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2005年01月12日

トマト丸ごとサラダ

トマト丸ごとサラダ
1.トマトの皮を湯むきして、へた部分を平らに切り中を少しだけくり抜く
2.玉葱の薄切り、かに缶、マヨネーズをあえて1の中に詰める
3.2をバジル(無ければ大葉等)でふたをして、バジルが下になるよう皿に盛りつける
4.3に塩、胡椒、バルサミコ酢、オリーブオイルを適量かけて頂きます
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大根サラダ-お茶漬け味

大根サラダ-お茶漬け味
1.大根をマッチ棒ほどの拍子木切りにする
2.1にツナ缶、お茶漬けの素をあわせ、さっくり混ぜたら出来上がり

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2005年01月09日

いちご煮

いちご煮って知ってる?

昨日の記事(http://amamz.seesaa.net/article/1523240.html)で紹介した岩手銀河プラザで「いちご煮」の缶詰なるものを手に入れて参りました。お値段\1,050なり。

コレ↓



いちご煮っていうのはウニとアワビの潮汁のことらしい。
確かに缶詰には、ごっそりとウニとアワビの写真が・・・。

で、この缶詰をどう使うかというと、

1.米2合を炊くとき缶詰の汁だけ加えて炊き込む
2.炊き上がったら缶詰の具を加えさっくりと混ぜ込む

以上

完成形はこちら↓



写真に載ってるほど具は入ってないのでちょっとがっかりさせられたけど、お味は磯の香りたっぷりでおいしかったですよ。
大根の味噌汁でもあれば、おかずなしでどんぶりいっぱいいけちゃいます。

製造:(株)宏八屋
岩手県九戸郡種市町22-131-3
tel:0194-65-5111
URL:http://www.kohachiya.jp/
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2005年01月07日

カリカリベーコンとブロッコリー

1.マスタード、砂糖、バルサミコ酢、塩を混ぜておく
2.細切りベーコンをカリカリに炒めチューブニンニクで香りづけする
3.2にレンジで下茹でしたブロッコリーと1を加え軽く炒めたら出来上がり
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2004年12月31日

引越し中です<簡単レシピ>

以前、自分でセコセコ作っていたサイトから引越しを開始します。

簡単レシピはcgiで作ったデータベースになってるので当面はこちらをご覧ください。

http://amamz.net/ps/tabedas_recipe.html
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